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Les Rhums El Dorado,

*Les Rhums El Dorado - D’une terre légendaire ... découvrez un esprit légendaire !

Les rhums El Dorado, reconnus mondialement, sont produits à la distillerie Diamond sur la rive est du comté de Demerara, Guyane. Ayant la seule distillerie régionale ayant survécu jusqu’à nos jours, engagée à préserver les techniques de production séculaire et exploite le seul alambic a café en bois restant dans le monde, ainsi que les alambics de style pot en bois,qui contribuent aux profils de goût distinctif et unique du rhum El Dorado. Tous les rhums d’El Dorado sont produits strictement avec la canne à sucre locale et vieillis en petits fûts de chêne américains avant d’être mélanger à la perfection par le maître distillateur. Les rhums sont laissés pour mélanger pendant au moins 3 mois, assurant un développement riche de saveurs et de complexité impressionnante. El Dorado propose une gamme unique de rhums exceptionnels avec des âges distincts et représente les saveurs et la culture du pays. El Dorado 12 ans

Le rhum très décoré de 12 ans, est mis en bouteilles dans une conception qui honore les tonneaux jetés par les marins hollandais et repêchés par des planteurs de canne à sucre locaux cherchant un contenant pour leurs premiers spiritueux de canne à sucre. C’est un mélange de 3 alambics – 2 colonnes (incluant la seule à café en bois au monde) et un double-pots en bois également unique. Ambre riche en couleur. Très beau nez aux arômes de sucre, miel, banane, caramel, raisin et raisins de Smyrne. Arômes mûres, riches, équilibré et sucré. Après le sucre, la finale est sèche, élégante et délicieuse.

El Dorado 15 ans

L’exceptionnel rhum âgé de 15 ans provient d’un mélange d’alambics, 2 colonnes (incluant le seul à café en bois au monde) et 2 pots en bois unique. Couleur or mis-opaque. Nez ample de café noir, orange confite, amandes, chocolat noir, poivre et vanille riche. Joliment arrondies avec grande propagation de saveurs en bouche – une luxuriante sensation presque masticable en bouche. Une richesse sous-entendue du fruit et d’épices de chêne – magnifique, long et bien ordonné. Parfait pour siroter, que ce soit seul ou sur glace.

El Dorado 21 ans

Le rhum très décoré de 21 ans, est un mélange de trois alambics – une colonne, le seul alambic à café en bois au monde et un alambic pot unique en bois. Couleur cuivrée avec des arômes riche de moka, de tabac à pipe, de caramel et d’épices brunes. Riche et satinée, une entrée dynamique qui mène a un plein corps sec mais quand même fruité plein de caramel, épices brunes et café. Se termine par un atténuement apparemment sans fin et doux de noisette avec des couches de tabac, de chocolat et d’épices. Après 21 ans dans la fabrication, c’est un rhum qui mérite de temps à savourer aux côtés d’un cigare.

El Dorado 25 ans

Le 25 ans, une créature extrêmement rare, est logé dans une bouteille style carafe en verre sculpté - indicateur à sa saveur luxueuse ainsi que du prix correspondant. C’est un mélange du seul alambic à café en bois au monde, du double-pots en bois unique et de de 2 alambics colonnes. Riche, doux et moelleux avec sensation visqueuse en bouche et de subtiles notes de caramel et de gâteau aux fruits lourd. La finition se développe lentement et dure pendant des siècles. Une traite d’après-souper pour siroter lentement et avec modération !

El Dorado 5 ans

Ils ont aussi un versatile rhum dore, âge de 5 ans. Fait dans le seuil alambic à café en bois au monde ayant une saveur qui ne peut être reproduite par aucun autre producteur de spiritueux.

De couleur dore, alcoolise, avec un nez de fruits tropicaux secs. Une entrée dynamique entraînant une évolution du gout en fruits, de caramel et de noix de coco grillée, finissant avec une lueur teintée vanille. Remarquablement développés et complexes pour un rhum relativement jeune. Peut être apprécié sur glace ou mélangé à une variété de délicieux cocktails.

El Dorado Golden boisson à la crème Petit dernier de la grande famille des rhums de la prestigieuse marque El Dorado, élaborés par le géant Demerara. Ici, nous avons affaire à une crème de rhum qui surpasse littéralement les autres crèmes de ce monde. Ayant pour base un rhum brun passablement âgé, cette crème explose littéralement au nez, exhalant des tonalités fruitées, non sans rappeler la pêche, ainsi que des tonalités sucrées (cassonade) et épicées (vanille, muscade). La bouche est onctueuse à souhait, sans être lourde, pleine et caressante, d’une grande allonge en fin de bouche. Du sérieux, sans se prendre au sérieux !

El Dorado de Luxe Silver Demerara 6 ans rhum blanc

Rarissimes les rhums blancs avec autant de finesse et de précision aromatique, sans aucune chaleur d’alcool, plutôt marqué par des notes de clou de girofle, de poivre et de banane, ainsi que de noix de coco. Il faut dire qu’il a été filtré deux fois et qu’il a séjourné six ans en fûts de chêne — la deuxième filtration, au charbon, a été effectuée après l’élevage en barriques, d’où sa couleur limpide malgré le vieillissement dans le chêne. Ample, enveloppant et presque sucré (sans sucre !), laissant de longues saveurs d’épices douces, de banane et de mangue.

El Dorado rhum épicé

Voici le premier rhum brun épicé qui me fait véritablement de l’effet ! Il faut dire qu’il est signé par la grande maison El Dorado, dont les rhums bruns sont tous, sans exception, de grandes références et d’excellents rapports qualité-prix. Cet El Dorado vaut de l’or ! Vous vous délecterez d’un rhum charmeur et langoureux, à la texture suave, quasi sucrée (sans sucre), aux saveurs pénétrantes, à la fois vanillées et épicées, avec une arrière-scène zestée. François Chartier

Fiche technique