Ricardo Pérez Palacios et Alvaro Palacios sont à l’origine de l’impulsion qui a été donnée à l’appellation Bierzo ces dernières années. Après son escapade dans le Priorat, Alvaro Palacios s’est adjoint les services de son neveu, Ricardo. Ensemble, ils ont déniché un vignoble aux conditions extrêmes : altitude élevée, peu accessible, faibles rendements. Le sous-sol est de type schisteux. Quelques années après le lancement de leur projet, on peut déjà affirmer que les deux compères ont eu raison de remettre le cépage Mencia sur le devant de la scène viticole espagnole. En effet, leurs vins sont parmi les plus complexes et les plus frais d’Espagne.
Fiche technique
Petalos
Descendientes J.Palacios
Espagne - Bierzo
| Service | 17 |
|---|---|
| Code | 10551471 |
| Prix au détail | 20.50 |
| Millésime | 2008 |
| Maturité | 2007 - 2015 |
| CUP | 08437004 566270 |
| Format | 750 ml |
| Cépages | 100% Mencia |
Références
2007 - Coup de coeur - Ce cru est depuis quelques millésimes, année après année, l’un des coups de coeur de La Sélection. François Chartier, La Sélection Chartier 2010
2007 - ...s’inscrit dans le style gourmand affectionné par Palacios. Rond, flatteur et savoureux, il déploie tout le charme des bons vins espagnols aux généreux parfums de fruits mûrs et d’épices tout en conservant la fermeté nécessaire à sa tenue et à sa fraîcheur. Original et abordable. **** Michel Phaneuf, michelphaneufvin.com
2007 - 92 points - Saturated purple in color, it offers up a super-fragrant bouquet of smoke, violets, mineral, wild blueberry, and black raspberry. Fruity yet complex on the palate, it has superb depth, grip, and balance. Robert Parker, Wine Advocate, Fev. 2009
Notes de dégustation
Robe presque noire et intensément violacée, au nez certes gorgé de fruits mais aussi d’une belle minéralité et fort distingué, à la bouche généreuse et très fraîche, aux tanins ramassés, avec un grain séveux et réglissé, aux saveurs très longues, laissant des traces de bleuet et de cerise noire. La finale est ferme et le boisé est subtilement intégré au coeur du vin, donc pratiquement absent. Une fois assouplis, dans 3 à 5 ans, les tanins se réléleront d’une race évidente, rappelant le profil des grands saumur- champigny des frères Foucault du Clos Rougeard.
Accords mets et vins
Gratin de confit de canard, magret de canard rôti à la nigelle, côtes de veau de lait poêlées et réduction de vin rouge à l’estragon ou côtelettes d’agneau en croûte d’épices et aubergines grillées.