Le magazine Wine Spectator (édition du 30 septembre 2002) a dit d’Alvaro Palacios qu’il était « le vinificateur le plus sensationnel d’Espagne » et a il a été nommé vinificateur de l’année 2003 par le magazine Wine Enthusiast (déc. 2003). En dépit de ses succès déjà fort nombreux et du fait qu’il soit au début de la quarantaine, on ne peut s’empêcher de penser qu’Alvaro Palacios ne fait en réalité que commencer son aventure. Alvaro Palacios a élaboré parmi les vins les plus célèbres et prisés d’Espagne, dont L’Ermita (705715) , Finca Dofi (705764) et Les Terrasses – auxquels Robert Parker et le magazine Wine Spectator accordent régulièrement des notes bien au- delà de 90. Véritable pionnier à qui on doit en partie la renaissance de l’industrie vinicole d’Espagne, cet homme de 41 ans a été celui qui a remis sous le feu des projecteurs la région du Priorat largement oubliée. En 2000, il a aussi été appelé à prendre le relais dans sa vénérable vinerie familiale de la Rioja.
Fiche technique
Camins del Priorat Alvaro Palacios Priorat
Alvaro Palacios
Espagne - Priorat
| Service | 17 |
|---|---|
| Code | 11180351 |
| Prix au détail | 24.95 |
| Millésime | 2007 |
| Maturité | Servir entre 2009 et 2015 |
| CUP | 08429073090411 |
| Format | 750 ml |
| Cépages | 50% Samso - 40% Grenache et 10% Cabernet sauvignon. |
Références
Les saveurs expressives, aériennes et très longues. Un priorat qui se joue avec brio de la richesse solaire du terroir et de la fraîcheur nocturne. François Chartier, La Sélection Chartier 2010
Notes de dégustation
Il en résulte un cru d’une grande fraîcheur aromatique, au nez détaillé et passablement riche, jouant dans la sphère du clou de girofle, du poivre, de la framboise et de la pivoine. La bouche est tout aussi engageante que chez les autres crus d’Alvaro, mais avec une fraîcheur qui prend les devants de la scène. François Chartier, La Sélection Chartier 2010
Accords mets et vins
Daube d’agneau au vin et à l’orange ou tajine d’agneau au safran.