Les vins Horizon

Evel Grande Reserva Douro

Yves — 2010-03-23T14:13:06Z

Philippe Cambie Cotes du Rhone Calendal

Yves — 2010-01-28T20:45:57Z

The 2008 Cotes du Rhone Calendal is a blend of equal parts Grenache and Mourvedre. One of the vintage's most noteworthy successes, it reveals a deep ruby/purple color as well as a big, sweet bouquet of blueberries, raspberries, tobacco leaf, and a subtle note of flowers. Medium to full-bodied, fleshy, rich, and pure, it is a wine to drink over the next 2-3 years. I previously raved about Philippe Cambie's 2007 Calendal in issue #183, and I ended up drinking two bottles of it with friends at one of my favorite restaurants in the Cotes du Rhone village of Roaix, Grand Pre, in early September. There are 1,000 cases of this cuvee, which comes from the Plan de Dieu, a vast ocean of vines (mostly Grenache), but this particular wine includes a significant amount of Mourvedre, but less than the 80% in the 2007.

La Combe des Fous Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape

Yves — 2010-01-28T19:32:44Z

Origine du nom : * Dans les années 1905 - 1910, notre arrière grand père Edmond TACUSEL plantait de la vigne sur une combe. " Mais il est fou !! " disaient ses contemporains " Les cailloux sont trop gros, il ne pourra pas travailler avec son cheval..." Aujourd' hui certaines familles possédant de la vigne à cet endroit peuvent raconter la même anecdote. Par conséquent ce nom est un clin d' oeil à tous ces fous qui ont fait naître un des meilleurs terroir de notre Appellation : La Crau. Vendanges : * Rendement de 20 hectolitres par hectare environ. * Cueillette et tri du raisin à la main. * Utilisation de bennes de 1000 KG maximum.

Vinification : * Egrappage du raisin. * La cuve est pigée à la main et délestée. Grâce à un contenant avec un chapeau mobile que nous pouvons retirer, tout le marc est émietté sur toute sa surface puis plongée au fond de la cuve pour une extraction optimale. * La cuvaison dure 35 jours.

Élevage : * Les grenaches sont élevés dans des cuves. * Les mourvèdres sont élevés en barriques neuves et de " un vin " pour une période d' un an.

Deus Ex Machina Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape

Yves — 2010-01-28T19:29:46Z

Origine du nom : * "Dieu hors de la machine", c' est ce que signifie littéralement l' exprression latine "Deus ex machina", en d' autres termes, une intervention divine qui modifie radicalement le cours des choses. Dans l' univers théâtral, "Deux ex machina" se traduit par un renversement inattendu de situation grâce à un événement extérieur que rien ne lassait pressentir. Au Clos Saint Jean, cette cuvée symbolise parfaitment les changements d' orientations qui ont été effectués depuis le millésime 2003. Vendanges : * Rendement de 20 hectolitres par hectare environ. * Cueillette et tri du raisin à la main. * Utilisation de bennes de 1000 KG maximum. Vinification : * Egrappage du raisin. * La cuve est pigée à la main et délestée. Grâce à un contenant avec un chapeau mobile que nous pouvons retirer, tout le marc est émietté sur toute sa surface puis plongée au fond de la cuve pour une extraction optimale. * La cuvaison dure 35 jours. Élevage : * Les grenaches sont élevés dans des cuves. * Les autres cépages sont élevés en barriques neuves et de " un vin " pour une période d' un an.

Kirsch Tradition Vieille Fine Fassbind eau-de-vie

Yves — 2010-01-27T18:55:50Z

Royal Oporto tawny 20 ans

Yves — 2010-01-27T18:37:09Z

Fondée en 1756, la Real Companhia Velha est considéré à ce jour comme l`un des premiers exportateurs de vins de porto. Fondée par le roi D.Jose 1, avec le premier ministre, Sebastiano Jose de Carvalho e Melo, et les comptes Oeiras et Marquis de Pombal. D`ailleurs elle est la seul a pouvoir portée le nom Royal puisqu`elle a été fondé par le roi. Toutes les répartitions des Quinta appelés \"Pombaline Demarcation\" établie entre 1758 et 1761 ont été établie par la Real Companhia Velha. En 2006 Real Companhia Velha célébrait leurs 250 années d`histoire. Entre 1756 et 1865, Real Companhia Velha a joué un rôle si important dans l`industrie du Porto que l`on peut dire que l`histoire de la Compagnie est l`histoire du Porto.

Azelia Bricco Fiasco Barolo

Yves — 2010-01-27T18:30:53Z

A Castiglione Falletto, Luigi scavino gère le domaine créé par son grand-père en 1920. Pendant que l'horloge faite à la main du temps des grands-parents indique l'heure précise dans la salle de dégustation, un étage plus bas vieillissent les Barolos 'Fiasco' et 'Bricco San Rocco' qui font le nom et la renommée de la maison. Il produit des Barolos suivant la méthode moderne. Vinification : Le vin à séjourné 24 mois en barriques de chêne français, dont 50% étaient neuves et 50% provenaient d`un deuxième élevage.

Royal Oporto Tawny 10 ans

Pierre Bourgeois — 2010-01-27T18:12:29Z

Fondée en 1756, la Real Companhia Velha est considéré à ce jour comme l`un des premiers exportateurs de vins de porto. Fondée par le roi D.Jose 1, avec le premier ministre, Sebastiano Jose de Carvalho e Melo, et les comptes Oeiras et Marquis de Pombal. D`ailleurs elle est la seul a pouvoir portée le nom Royal puisqu`elle a été fondé par le roi. Toutes les répartitions des Quinta appelés "Pombaline Demarcation" établie entre 1758 et 1761 ont été établie par la Real Companhia Velha. En 2006 Real Companhia Velha célébrait leurs 250 années d`histoire. Entre 1756 et 1865, Real Companhia Velha a joué un rôle si important dans l`industrie du Porto que l`on peut dire que l`histoire de la Compagnie est l`histoire du Porto.

Mauro Molino Vigna Gattere Barbera d'Alba

Yves — 2010-01-27T18:06:11Z

Fondé en 1953, l'Azienda Agricola Molino, est situé près de l'abbaye antique des Di Marcenasco de S. Martino et inclut un des crus les plus célèbre du Langhe, "Vigna Conca", parmi ses vignes. Le domaine est dirigé depuis 1978, année de la mort du fondateur Giuseppe, par son fils Mauro, un oenologist certifié à l'institut bien connu d'oenologie d'alba. Mauro, dû à l'expérience acquise dans divers domaines au nord de l'italie, a donné une grande impulsion vers la production des vins de haute (...) - Mauro molino

Bodegas Alto Moncayo

Yves — 2010-01-27T17:58:22Z

Nouveauté ! Signée par le puissant Jorge Ordonez, proprietaire, entre autre, des fameux crus de Jumilla des Bodegas Il Nido 2005. 95 points par Robert Parker pour le 2005 ! "The estate's mid- level effort is the fairly priced Alto Moncayo. This wine is spectacular, and represents the perfect foil for grilled steak. The 2005 Alto Moncayo (aged in new French and American oak, and bottled unfiltered) boasts an inky/ruby/purple hue as well as a sweet perfume of blackberries and toasty oak, an opulent, fleshy, fruity palate, plenty of muscle and potency, and a long, heady, silky finish. It should drink well for 6-10 years.